Inhaber von MiSA, Mitbegründer des Teevereins und des Festivals.
Es war etwa 1996, und wir lebten in Oregon, USA. Eine Freundin lud uns ein, sie in Portland zu besuchen, und sie nahm uns mit in einen neu eröffneten Teeladen in ihrer Nachbarschaft, der „The Tao of Tea“ hieß. Damals ahnten wir noch nicht, dass wir mitten in eine junge Bewegung hineingerieten – in die ersten Anfänge der Teeszene in den Vereinigten Staaten, die sich auf feine und Spezialitäten-Tees fokussiert hatte. Dieser Teeladen war ihr Epizentrum. Wir probierten zum ersten Mal taiwanesischen Oolong, stürzten in die Teekanne und konnten bis jetzt keinen Weg heraus finden.
Sandra – Reiner Golden Bud Schwarztee aus Yunnan. Ich kann nicht genug kriegen von seiner weichen, honig-malzigen Fülle mit dem subtilen Hauch von Rose. Zeit für eine Tasse – sofort!!! Kuros – Dan Cong Oolong aus dem Phoenix-Gebiet in Guangdong, China. Es gibt viele Varietäten, aber die traditionell mit Holzkohle gerösteten Mi Lan Xiang (Honigorchidee) Sorten sind boy oh boy, so gut! Manchmal wache ich mitten in der Nacht auf, immer noch mit dem Geschmack im Mund.
Der Gaiwan – ein perfektes Werkzeug für die Teezubereitung. Großartig in seiner Schlichtheit. Effizient, vielseitig und einfach zu benutzen. Du kannst die Blätter deutlich sehen, um deinen Tee abzumessen, und das Aroma genießen, einschließlich des Dufts, der auf dem Deckel verbleibt. Er ermöglicht ein schnelles, sauberes Ausgießen – wichtig für Tees, die kurze Ziehzeiten haben – und lässt dich sogar mit dem Deckel umrühren. Du kannst die Farbe und Stärke des Tees während des Ziehens beobachten. Und wenn du möchtest, kannst du den Tee direkt daraus trinken, indem du den Deckel als Filter verwendest, damit die Blätter nicht deinen Mund gelangen. Wahrlich, ein Meisterwerk des Teedesigns.
