Anna von Flying Bird Tea ist auch einer unserer kreativen Köpfe – mit vielen Ideen, Tipps und Gedanken, die uns immer wieder neue Perspektiven eröffnen.
Als ich zum ersten Mal Tee entdeckte, war ich Programmiererin und junge Mutter, nur mit Nachtschichten überlebend. Tee war das Einzige, was mich in dieser Zeit am Leben hielt, und ich teilte meine Tees und Erfahrungen mit Kollegen und Freunden. Schließlich eröffnete ich einen Online-Shop, weil alle kaufen wollten, aber Puerh damals schwer zu finden war. Meine erste Charge erhielt ich sogar als Geschenk aus China. Ich mietete einen kleinen Raum, der wie ein Lagerhaus aussah, in dem wir uns zweimal pro Woche zum Teetrinken trafen. Anfangs verkaufte ich nur Oolong und Puerh, Oolong wegen seines Geschmacks und Puerh wegen seiner Stärke. Aber nachdem ich mehr über die Verbindung des Tees mit der Natur, der Philosophie und den östlichen Kulturen gelernt hatte, bemerkte ich, dass ich die meiste Zeit im Teeladen verbrachte.
Jedes Jahr empfehle ich am liebsten den ersten im Frühjahr geernteten Maocha der Saison – idealerweise einen Tee mit roher, elementarer Kraft. Es stört niemanden, dass er noch nicht gepresst wurde; im Gegenteil, der frische, sonnengetrocknete Puer zaubert immer ein breites Lächeln auf die Gesichter der Gäste. Es ist auch das, was uns am glücklichsten macht. Der diesjährige Schatz waren Laobanzhang und Banpenlaozhai.
Das Einzige, was ich wirklich vermissen würde, ist mein kleines Reiseset – eine 110-ml-Yixing-Teekanne und zwei einfache Keramiktassen, die jede für sichstark genug sind, um eine Reise zu überstehen. Dieses kleine Bündel begleitet mich schon seit vielen Jahren. Ich packe es oft in mein Boot oder meinen Rucksack, damit ich einen guten Grund habe, bei einer Wanderung oder auf dem Wasser eine Teepause einzulegen.
